糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2019年04月29日

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何より送料込みでこの値段、
留守でもポストインしてくれる、
常温保存できる といいこといっぱい(^^)
こうじだけ欲しい時は、迷わずこれにします。

投稿日：2019年04月29日

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塩こうじ、甘こうじ、納豆糀、だし糀をよく作ります。
もち米、こうじともに、量がちょうど良く、私には使い勝手がいいです(^^) 置き場もかさばらないので、常備しておくと、作りたい時すぐ作れて便利です。

投稿日：2018年09月17日

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塩こうじを作るときは、このお塩でと決めています。糀屋さんの糀と相性がいいだろうと思います。角のない美味しい塩こうじができます。
粗塩で、おにぎりや塩もみなど他の料理にも美味しく使えます。

投稿日：2015年08月30日

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いつも1キロを購入して、塩糀と甘酒を作ります。ちょうど1キロを使い切るには、どんな組み合わせで作るのがいいかなと、それぞれの残り具合に合わせて試行錯誤しながら作ります。
届いてすぐの米糀は、ふわっと柔らかくて、しっとりしています。袋を開けるとふわ〜っと甘い良い香りがします。大切に育てられた糀を、私も大切に仕込みます。正確に計り、手順に沿って作れば間違えなく美味しい塩麹、甘酒が出来上がります。糀屋さんの米糀は、生きてるんです。かわいい赤ちゃんみたいだなって、私は思います。

投稿日：2015年07月05日

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仕込んで10日後から少しずつ楽しんでいますが、1ヶ月経ちその美味しさにびっくりしています。トロリとしてまろやか、もとの醤油と別物です。醤油にうるさい娘もお気に入りです。無くならないうちに次を大急ぎで仕込まなくっちゃ〜〜( ´ ▽ ` )ﾉ

投稿日：2015年04月25日

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パッケージがステキです。冷凍庫の中で居場所を確保しやすく、欲しい量だけ手軽に解凍できます。シャリシャリしてさっぱりいただけます。食欲がなくて元気が出ない時に少しづつ飲んだら、楽になりました。