糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2016年04月22日

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味音痴なのでしょうか、お味噌の風味が以前購入したものに比べて感じられなかったです。塩に惹かれて購入したのですが、私には、合わなかったようです。お味噌汁ではなく、違った調理法で試してみると、また良いかもしれないので、試してみたいと思います。
あとは、避難用具の中に味噌を入れておくと良いとの情報を入手しましたので、違う種類のお味噌をまた購入してみたいと思います。

投稿日：2016年04月22日

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甘糀、塩麹、を作る時にとても、重宝しています。麹を買うなら、麹屋本店さんと、決めています。

投稿日：2015年12月26日

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米麹を使って甘糀を自作する為に購入しました。
届いて直ぐに中身を見ると、なんと綺麗な麹なの！とまずは嬉しくなりました。
そして、生のまま少しだけ口に運んでみるとホロ甘〜く、作る前から美味しい甘糀が出来る！と、またまた嬉しくなりました。
甘糀は、飲む点滴と言われる程の栄養があるとの事。
たくさん作っても美味しくって直ぐに無くなってしまいます。
甘糀に、大根を漬け込んで簡単べったら漬けも作りますが市販の物とは大きく違いがわかります。
塩麹は、以前からスーパーで麹を購入して作っていましたが、こちらの麹で作る塩麹は、まろやかですし、お米を炊く時に入れるとピカピカご飯が炊きあがります。
お友達に差し上げると、もう塩麹を入れないでお米が炊けない位に美味しいと、大喜びでした。お米の甘みが引き立つように思います。
加工品を購入するよりも、出来上がる楽しみを待つのが好きな私は、この商品が大好きです。