昔から親しまれてきた手作り塩糀・麹の通販専門店。大分県佐伯市:糀屋本店
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糀屋本店 商品一覧 > 智ちゃんさんのレビュー
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投稿日：2016年09月26日
ドブロクを作りました。 栃木産コシヒカリを４０％精白したお米１０ カップに糀屋本店さんの米麹１㎏と自家製の アルカリイオン電解水(－２５０ミリボルト) ６㍑を益子焼の瓶に入れ約１２日で良い加減に出来ました。 糀屋本店さんの糀には、乳酸菌が混入していないので、酸味が出ず美味しく出来上がりましたました。
こくがあってとても美味しいみそです。 同時に買った鰹だしと良く合います。 大変迅速な対応ありがとうございました。
