糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2017年01月05日

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よくある塩コショウは化学調味料感が強くて抵抗があり、使いたいけど使いたくない心境でした。この商品は安心して使えるだけでなくおいしく仕上がるので、いろいろな料理に使えそうです。

投稿日：2017年01月05日

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赤みそと比べると甘みがあって優しい味です。赤に白を気分で混ぜて味噌汁にするのが好きです。

投稿日：2017年01月05日

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この味噌で作る味噌汁はとにかくおいしくて「あ～幸せ」と思いながら飲み干してしまいます。お気に入りです。

投稿日：2015年05月05日

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塩サバが好きなのですが市販のものは塩辛くて口に合わないので、生サバを買って自分で塩麹に漬けて食べるようになりました。断然おいしいです！肉も魚もとりあえず塩麹漬けにして冷凍します。そのまま焼いてもよし、何かに調理してもよし、柔らかくて臭みもなく言うことなし。自分で作る塩麹とはやっぱり何かが違うので、作っては買って…を繰り返しています。食べるラー油、えのき氷、塩レモンなどなど、世の中に新しいものが現れるとつい試してみますが、かなりの飽き性の私が続けているのは塩麹だけです。