糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2017年09月11日

おすすめ度 購入者

最近は浅利さんの著書「はじめての糀料理」で紹介されている「こうじ納豆」を作って冷蔵庫に常備しています。あともう1品というとき便利で、私は絹ごし豆腐にのせて食べるのが好きです。高校生の息子は「俺の中の納豆はもうこれだから」と言っています。
また、この糀で作った甘酒を使用したティラミスにやみつきになっています。スーパーで特売しているスポンケーキの切れ端を容器に並べ、そこにインスタントコーヒーを熱湯で濃い目に溶いたものをかけてしみこませ、その上に甘酒とクリームチーズと少量の砂糖を混ぜたものを流し込んで冷蔵庫で冷やし、食べるときにココア(砂糖なし)をふっていただきます。本格的なおいしさです。

投稿日：2017年06月08日

おすすめ度 購入者

ヨーグルティアで甘酒を作るのに、300グラムパックはとても便利です。賞味期限も余裕があるのでとても助かっています。甘酒は1年中冷凍庫でストックしてあり、料理にお菓子づくりにと活用していますが、特に夏は甘酒で作ったアイスは毎日欠かせません。ココナッツミルク、ココア、バナナなどいろいろな味で楽しんでいます。