糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2017年12月14日

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ポイントを沢山いただいたときに、せっかくなので合わせ味噌を作ろうと思い注文してみました。みそ作りは二十年くらい豆から煮てしていました。これは他の材料とレシピ通りにしたら簡単なので忙しい方にもよいですね。じつはまだ作ってません。やはり寒仕込みのほうが安心かなと思って作らずにいてもとっておける、いつでもできるのがすごくいいですね。

投稿日：2017年12月14日

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作りたい分量手に入るので便利です。他に塩、煮豆も一緒に買いました。やはり冬になってから仕込もうと思い、使用するのはこれからになります。楽しみです。

投稿日：2017年12月14日

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甘酒が大ブレイクする前にこの品を取り寄せてみたらすごく美味しかったので、以来、冷凍庫に必ず入っています。自宅ではあまりいただかないというか、知人友人にちょっと何かあげたいときに重宝しています。無添加まざりものなしなので病気見舞いにも使っています。

投稿日：2017年12月14日

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まだ使ってないのですが小分けパックになっていて使いやすいと思います。九州のお米というのも安心だし、品質の良いものしかおいてない店舗さんなのできっと美味しいと思います。

投稿日：2017年12月14日

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消費期限を過ぎても大丈夫で、冷凍庫か冷蔵庫にいつも入れてあります。今の時期（冬）だと漬け物を仕込むときにぱらっと入れると良い感じに発酵してくれます。家族にも好評です。簡易漬け物なら塩麹にしておいたのを入れるとなおよいです。