昔から親しまれてきた手作り塩糀・麹の通販専門店。大分県佐伯市:糀屋本店
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糀屋本店 商品一覧 > かこさんのレビュー
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投稿日:2018年09月14日
いつも甘酒にして300グラムに分けて、冷凍しています。冷凍を自然解凍して水でうすめ弱火で沸騰直前にとめ、半分ぐらいをミキサーにかけ混ぜるともっとこくがあり甘みが増すように思います。毎日朝昼夫婦で少しづついただきこの夏を無事乗り越えました。甘酒作りで失敗しない方法は温度管理です。何度か失敗しましたが新米のもち米よりも今の時期売ってるものの方がうまくいくように感じられます。今頃の甘酒作りは最高においしいです。