昔から親しまれてきた手作り塩糀・麹の通販専門店。大分県佐伯市:糀屋本店
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糀屋本店 商品一覧 > エビ蔵さんのレビュー
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投稿日:2014年11月14日
甘酒を自分で作ってみたくて初の1キロ購入しました。が、糀には無限の広がりを感じました。甘酒のもと2種・塩糀・食べる辣油…と一気にガラス瓶が増えにぎやかになりまし た。しかもどれも美味しい、日にちがたつにつれ旨みが増していく。実は、私自身は工程に興味はあるけど甘酒が特に好きというわけではありません。現代には味わえない郷愁とつながるのでしょうね、好きな方にあげると皆さん嬉しそうに「あまざけ」と口元をほころばせて喜んでくれます。あの表情を見たくて私も心惹かれるのだろうと思います。