昔から親しまれてきた手作り塩糀・麹の通販専門店。大分県佐伯市:糀屋本店
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糀屋本店 商品一覧 > マクマクさんのレビュー
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投稿日：2014年11月17日
この麹で塩麹や甘麹をつくると、ほんとうに上品な味になります。500グラムのうち、100グラムを塩麹に、400グラムを甘麹にします。甘麹はタッパーに薄く入れ冷凍保存しています。肉じゃがなどはもう砂糖は使いません。甘麹とみりん、醤油でとてもおいしい肉じゃがになります。2歳の息子も「もっと食べるー！」と催促するほど(笑)砂糖を使っていないので安心してたくさん食べられます。食パンにぬればほどよい甘さのクリームのようでおいしいし、金時豆も甘麹でたくと優しい味です。我が家の常備調味料に仲間入りいたしました。今後もリピートさせていただきます。
