昔から親しまれてきた手作り塩糀・麹の通販専門店。大分県佐伯市:糀屋本店
検索する
糀屋本店 商品一覧 > 銀次ママさんのレビュー
2 件中 1-2 件表示
投稿日：2019年09月24日
この夏はたくさん採れたバジルで自家製のバジルペーストを作りました。 レシピはいろいろありますが、私はにんにく塩糀漬のにんにく丸ごと塩糀、オリーブ塩糀を使いました。バジルの他は同量の松の実だけ。 パルミジャーノチーズも使いませんでしたが、まるでチーズが入っているかの様な深い味わいになり、びっくりの出来でした。にんにく塩糀はずっと使い続けたい味です。
投稿日：2019年01月25日
辛い!けど旨い!和にも中華にも、オールマイティに使えます。 豆板醤の代わりに使用して麻婆豆腐、湯豆腐や鍋の薬味に ペペロンチーノにも少しの量で失敗なく作れます。 我が家の冷蔵庫には必ず置いておきたい一品です。
