昔から親しまれてきた手作り塩糀・麹の通販専門店。大分県佐伯市:糀屋本店
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糀屋本店 商品一覧 > yukidarumaさんのレビュー
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投稿日：2022年09月25日
麦麹で、麦のしょうゆ麹をつくり、鶏もも肉にまぶしてビニール袋に入れて一晩寝かせて、フライパンで焼いたら、美味しいチキンステーキになり、家族に好評でした。最近は胃の調子が今一つになり、肉が食べにくいので、麦のしょうゆ麹は作って無いのですが、その代わりに、麦麹をヒタヒタより少し多めのぬるま湯で戻して、戻し汁ごと肉じゃがに入れたり、野菜炒めに入れたりしています。今度はカレーに入れてみようかなと考えています。
