糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2015年08月31日

おすすめ度 購入者

以前、熟成与一味噌を購入してとても美味しかったので、こちらの味噌も購入してみました。
こちらは味噌としてはまろやかな味ですが、その中にミネラルの味がすごく感じられます。これは塩由来の旨みなんでしょうね、深みがあってとても美味しい味噌です。また大満足しました。

投稿日：2015年08月31日

おすすめ度 購入者

甘酒を作りました。
量販店で買う乾燥糀だと、糀の粒が硬く、舌に残る感じがするのですが、この糀を使うととても滑らかで口当たりのよい甘酒ができました。
味も上品で香りがよく、朝の一日のスタートに欠かせない飲み物となりそうです。

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二回目購入の追記です

やっぱりいい香りです！
甘酒、塩糀、醤油糀をよく作っており、我が家にかかせないものになっています。
塩糀、醤油糀は料理にもよく使っています。お肉にもみこんでから焼くだけで、柔らかくなり、旨みも増してとても美味しくなります。手間をかけず、美味しいものを食べたい時に特に大活躍しています。

投稿日：2015年05月12日

おすすめ度 購入者

初めて購入しましたが、美味しくいただかせてもらっています。
しっかりとした旨みとコクがありながらも、くどさがなく後を引かないまろやかさのある味わいだと思いました。
この味噌で作る味噌汁は、毎日飲んでも飽きない美味しさだと思います。