糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2016年07月05日

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再レビューです。お味、安全性ばかりでなく、使いやすさも◉と以前から大好きなキスケさん☆
最近、キスケ糀が少なくなってきたところに、甘酢を作る手抜き⁉をしています。煮切りみりんと米酢で作っていた甘酢。キスケ糀の容器に入れたら、煮切りみりんがほとんど要らないくらいなんです。手抜き？いや、合理的だー、と1人満足しています。キスケ糀の容器に米酢、塩糀、お出汁を入れてよく振ると、甘酢が出来上がり。忙しいときに大助かりです❣

投稿日：2016年02月09日

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なるほどーニンニクを糀に漬けるとこんなにまろやかになるんだー、、と改めて感心します。。糀屋さんのはまた、何というのか、、まろやかでパワフルで、、、お肉がグッと美味しくなりますね！