糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

投稿日：2016年03月24日

おすすめ度

お値段がちょっと高いので躊躇していましたが、ポイントをいただいたので思いきって頼んでみました。糀300g、お米２合で甘酒を作ると、始めはヨーグルティアの容器にギュウギュウ詰めですが、できあがると程よくかさが減って、家族で一週間ぐらい食べるのにちょうどいい量です。できあがった甘酒は、毎朝薄めて飲むだけでなく、パンに入れたり（ふっくら仕上がります！）お菓子や料理に大活躍です。10時間、55度の保温で作ると、ビックリの甘さと美味しさ！塩麹にもちょうどいい量で、癖のない美味しい塩麹ができました。
真空パックは、普通に冷凍していた時のように味が落ちる心配もなく、薄型で場所も取らないのでとても気に入っています。無くなる前にまた頼もうと思います。