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だし糀を初めて購入。サバの味噌煮に使用したところ、これが大成功。やっと、主人が求めていた味に仕上がり、本当にうれしいです。素敵な商品開発の糀屋さんに感謝です。

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これだけでとてもいい味なので、蒸したなすにかけたり、お湯でうすめてとろろこんぶなどと味噌汁がわりに飲んだりしています。好きな量が作れるのがいいと思います。

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ドレッシングとして使ったり 焼肉に使用しました。美味しかったです

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炒め物やおひたしに使ってみました。糀とゴマの風味で美味しくなります。
今度はお肉の調理に使ってみようと思います。

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初めての購入でした。レシピ集も拝見しましたが、鶏手羽をこれに浸けて焼いてみました。お酒を少し加えてとろみをつけたので全体になじんでとても美味しく焼き上がりました。いつもと違うしょうゆ風味でした。

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いろんなお料理に大活躍！次回も購入します♪

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蒸し野菜をする時の味付けをするのに、よく利用します。優しい味付けで、ゴマの風味が良く合います。他にも炒め物など、味付けする時にちょっと入れるという感じで、とても便利です！

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やさいいための味付けに使ったり、肉じゃがに加えたり、鍋のだしに使ったりしています。

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炒め物の味付けに使ったり、煮物に加えたり、鍋物や湯豆腐のだしに使ったりしています。結構ごまの風味が強いので使いづらい時もあるのですが、化学調味料を使わない料理をめざしている私にとっては味に変化を付けることのできる強い味方であることは確かです！

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ごまの風味が食欲を更にそそりました。冷や汁にしたら食欲の無い時にも気持ちよく戴けますし、ぶっかけうどんにしても好評でした。マヨネーズと大量のすりごまと一緒にして生野菜のディップにも。みたらし団子のタレにも使うとゴマ風味になって美味しかったです。こちらの商品はどれを買っても美味しく間違いが無いし、吟味された素材も安心なので嬉しいです。

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茄子１本を半日干してレンジに２〜３分かけ水気を切ってから大さじ２杯のだし糀で和えました。４〜５時間で、これでもかってくらいおいしくなります。塩糀で作ったときは食べるときに醤油をちょっと垂らします。ほっておいたらおいしくなる感じがすてきです。

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レシピ集に載っていた厚揚げとキャベツの炒め物を挽肉の代わりに豚バラで作ってみました。とても美味しかったです。