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今までは、スーパーで購入して甘酒を作っていましたが、いまいちでした。糀屋本店さんの米糀で作ったら、本当に甘くて美味しくいただきました。くせになりそうです。リピートしました。今回は他の商品も何点か注文しました。

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この糀で作った塩麹を使うとどんなお料理でも、コクが出ておいしくなります。
塩麹のおかげで固形のブイヨンなどの使用頻度が下がりました。カモシコを使用すれば届いたその日に塩麹ができるので我が家ではこのセットはなくてはならないものです。

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甘麹，塩麹、作ってみました。思っていたより簡単に出来ました。塩麹はまだ熟成中なので試してませんが、甘麹は今朝頂きました。残り物のごはんプラスもち米で作りました。保温時間を一時間ほど早く切り上げましたが十分甘く仕上がりました。毎日、頂いていると便秘が改善された気がします。腸美人を目指します。
塩麹、二回目作ってみました。塩を少なめにして、昆布の粉を入れて作りました！減塩でいいかも！

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醤油糀と甘酒を作るのに購入しました。甘酒は夏には盛ってこいの飲料なので家族で氷を浮かべて飲んでいます。醤油糀は水切りヨーグルトと混ぜて野菜のデップとして使ってます。お肉や野菜炒めなんでも万能の醤油糀です。

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糀がとても活発に働いてくれている気がします。発酵中もプクプク泡が出て、良い香りがします。
出来上がった甘酒や塩糀・しょうゆ糀も美味しいです。
また購入しようと思います。

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米麹は、もっとも好きな商品です。まず、麹納豆、甘酒、しょうゆ麹、だし麹といっきに作っていきます。その中でも麹納豆が一番です。乾燥麹にはない美味しさです。

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2012年からレシピ本と共に糀屋本店様の米糀で糀生活を楽しんでいます。　塩麹・甘糀・だし糀・糀納豆・ジャム・ドレッシング…何を作っても美味しく仕上がります。
届いた米糀だけを食べても美味しいですから間違いなし！　他の糀を試す気には全くなりません。　糀に触れているといつも　日本人に生まれてきた喜びを感じています。
米糀を教えてくれた妙峰様に感謝です！

さて、念願のカモシコをゲットしました！
自営業ですので、休みの日にまとめて糀仕事を楽しみます。
甘糀の時は炊飯器3台使って仕込んでいたので温度管理の為に外出が出来なかったのですが、カモシコのお陰様で　とても楽になりました。　平日仕事をしながらでも大丈夫です。　それに真空パックですから糀の到着後に直ぐ仕込めなくても安心ですから、私は2つのストレスが無くなって大助かりです。
益々糀仕事が楽しくなりました！

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『糀屋本店の塩麹レシピ』で甘酒が炊飯器で作れることを知ってから、毎朝甘酒を飲むのが習慣になりました。牛乳や豆乳で薄めて飲んだり、オーソドックスに生姜を入れて飲んだりしています。もっと手軽に甘酒を作りたくてヨーグルティアを買って作っていましたが、糀と水だけでも甘酒が作れることを知り、さらに簡単に作れるようになりました。『糀屋本店の塩麹レシピ』の本に出会って糀を使い始めてからまだ1年ちょっとですが、もう糀のない毎日は考えられません。

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詰め合わせパックに入っていた甘酒の「一夜恋」は夫にも好評でした。毎日飲みたいね、ということになり、自分で作るようになりました。実は、簡単に入手できる他店の糀（生糀ではありませんでした）でも作ってみたのですが、風味がまるで違います。ケチってはろくなことにならぬ、と反省。また、糀と水だけで作るレシピを知り、試してみましたがこれも駄目。お粥を炊いて作る甘酒とは全く別物でした。少しの手間を惜しんではならぬ、とこれまた反省。甘酒を作ることで、自分の暮らしぶりを振り返ることができました。

真空パックになって初めての注文です。値段が高くなったのが正直なところ嫌だったのですが、期待以上でした。香りが高く、甘酒も納豆麹もすばらしい出来になりました。これからもお世話になろうと思います。

以前の糀は賞味期限が短かったので、塩麹や甘酒を作っては冷凍保存したりして、使い切ろうとかなり忙しい思いをしました。でも、真空パックになってからは余裕をもって糀とお付き合いができるようになり、助かっています。封を開けたときの糀の香りが大好きです。大分県でも地震で大変な思いをされた方がたくさんいらっしゃると思いますが、糀の力でお元気になられるといいですね。

自家製の甘酒が毎朝欠かせなくなりました。先日テレビ番組で、麹の甘酒に蓮根をすりおろしたものが花粉症に効くと紹介していました。冬場は生姜の粉末を加えて愛飲していたのですが、この春は蓮根の粉末（自然食品の店で購入できます）を加えて試してみます。花粉症が軽くなればうれしいです。

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これまで様々なお店やスーパーの米麹を使ってきましたが、糀屋本店さんの米糀は格別に違います。健やかに麹菌が生きているという感じが伝わってきます。香りも味も柔らかく、糀と触れ合っていると調理する喜び、食べる喜びを感じます。

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袋を開ける時の、麹の甘い香りがたまらなく好きです。麹屋本店さんに出会う前に使用していた麹では、この香りを味わえなかったので、今では麹屋本店さん以外の麹は考えられません！塩の代わりに塩麹！麹の香りを楽しみながら作る塩麹。それを料理に使うと格段に美味しくなる。料理を楽しくしてくれる麹マジックです。

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こんにちは、　米糀の大ファンです。
甘酒、塩糀、三五八の素と、大活躍です。
三五八の素は、冬に仕込み夏野菜の漬物に大活躍する事と思います。
今から楽しみです。

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こちらの米糀でつくる甘酒と季節の野菜やフルーツ、ヨーグルト、豆乳などでスムージー♪毎朝飲み続けています。腸内環境が整うのでしょうか。家族みんなの体調も安定していて、心おだやかに過ごしています。わが家の健康にはぴったり！！ふんわり米糀とのすてきな出会いに感謝の毎日です♪

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黒米で甘酒を作りました。闘病中の友達に差し上げたところ、とても喜ばれました。もう一度作ろうと思います。

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友達と３人で麹の魅力にはまり早５年、塩麹・醤油麹・甘酒と常に常備しております。他のメーカーの米麹も使った事がありますが、風味が全然違います。友達の輪を広げ、今は８人で使用法の情報交換しながら使っています。今の季節はえんどうご飯に塩麹を入れるだけで、美味しいえんどうご飯のできあがり・・デザートはヨーグルトに少し凍らせた甘酒を混ぜフルーツを添えると、立派なフルーツパフエの出来上がり・・毎日楽しく使っています。

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米糀でお味噌を作りました。まだ熟成中で
出来上がるのを楽しみにしています。甘酒もとても甘く優しい味で糀がいいとおいしく出来上がることを実感しました。主人も糀が　
大好きで一緒に作って楽しんでいます。

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　点滴一本分の効果ありの糀で作る、「甘酒」最高です。糀が綺麗なのにびっくりしました

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何年か前の塩糀ブームからの購入です。塩糀は無くてはならない物になりました。
自分で何日かかけて作って、それをいろんな料理に使っています。
ご飯を炊く時も必ず、４合に対して、大さじ１強です。炊きあがったご飯はほんのり塩味がして、とても美味しく頂いています。

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雑誌で甘酒のことを知り、スーパーで麹を見つけて作ってみたところ、甘さが不自然な感じで、なんとなく薬品のようなにおいも。気持ち悪くて、もっと信頼できる麹はないかなと探していたら、ここの麹を見つけました。甘酒を作ってみると、自然な甘さとおいしさで、すっかりはまりました。子供たちもこの甘酒は大好きで、仕込む前に見つかると「今すぐ飲みたい！」と騒ぎ出します。届いてすぐに仕込む甘酒を飲むときは本当にわくわくします。

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いつもこの米糀を使って、塩こうじを作っています。友人におすそわけしたりしていますが、みんなに好評です。