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二度目の購入です。材料がすべて国産で安心して、毎日のお味噌汁に使っています。甘口のお味噌で、白和えにも使えてとてもお薦めです。

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近所の手作り味噌教室で白味噌を作り、ママが作ったお味噌で作ったお味噌汁よ〜と嬉々として出してみたのですが子供は美味しくないと言って食べてくれませんでした（涙）白味噌が嫌いなのかと思っていたのですが自分が好きなので試にこちらの白味噌を購入したら子供は美味しい！と…。子供は悲しい事に正直です。
赤と合わせても美味しいですし、味噌漬けにも、白味噌グラタンにもと重宝しております。

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こちらの白みそは今まで食べた中でダントツの美味しさで、麹と一緒に毎回購入させてもらっています。お豆の甘さと塩加減が絶妙で、台所で味見をしているといつの間にか一杯飲んでしまうこともあります。次回も購入させていただきます。

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赤みそと半々で合わせて使っていました。
原料にこだわっておられるので安心して子供に食べさせることが出来ます。

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赤みそと約同量でお味噌汁を作ってます。今まで使ったお味噌の中で一番おいしいです。

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なんといっても香りがいい
初めてこんなに美味しい味噌と出逢いました
今回も届くのが楽しみです

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優しい甘みで料理に深みが増します。これを使ったら市販の味噌は使えなくなりました。

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糀の香りがして、とても美味しいです。我が家は、甘い味噌汁は苦手なので、赤みそを混ぜて使ってます。

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前回購入した『うれしい！糀の入った詰め合わせパック』の赤みそと白みそを1：1.5くらいの比率で合わせて頂くのがとても気に入りました。
今回、先になくなりそうな白みそを購入しました。合わせるのは少し手間ではありますが、味に深みが出て美味しかったです。

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優しい味でほっとします。個人的に赤みそよりこちらのほうが好きです。

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早出し与一味噌でだし糀を作っています。
だし糀のレビューです。
カレースープ
【材料】
玉ねぎ、馬鈴薯、人参、ほうれん草、トマト、かぼちゃ等。（季節の野菜をたくさん角切り）。
塩糀　具の10%。
野菜と同量のお湯。
だし糀　具の約10%。
カレー粉　具の約10%。
【作り方】
１　野菜を１cmの角切りにする。
２　鍋にオリーブ油を温めて野菜を炒めて、塩糀を加える。
４　お湯を加えて弱火で煮る（又はシャトルシェフで30分保温）。
５　だし糀で味を整えて、カレー粉を加える。
【応用】
カレーうどん、カレーパスタ、サラダ。

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赤味噌と同様でマイルドなお味噌です。すぐに無くなるのでお徳用サイズがあればいいかと思います。手作り味噌も挑戦してみたいと思います。