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麹屋商品の中で一番重宝してるアイテムです。
この商品のおかげ様であらゆるメニューがお手軽、さらに美味しく頂けるようになりました。面倒でここぞという時のニンニク料理がすぐにできて、感動です。

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にんにく塩麹は自作もしますが糀屋さんの方が美味しい気がします。まさに万能調味料で肉や魚との相性もちろん今の時期はレタスやきゅうりにかけるだけでおいしいサラダができあがりますし隠し味にしても味が決まるので大変重宝しています。

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塩糀が大好きで、ニンニクとコンビで、よく利用しています。ただ、ニンニクが、意外と面倒で。にんにく塩糀漬の存在を知り、飛びつきました。料理に利用し易いし、美味しいです。

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色々なお酒のつまみ料理の味付けにピッタリあいます。ニンニクの香り、やさしい味が気に入ってます。

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想像していたより中華、洋風料理の何か物足りないという感じを一掃してくれる調味料です。カットトマトの缶詰とニンニク塩麹だけで満足のいくトマトソースになります。最近は、手作りの塩麹とともにニンニク塩麹も手作りで愛用しています。

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糀屋さんの商品の中で最も気に入っているものです。お肉を漬けて焼くことに良く使っていますが、中でも唐揚げがオススメ。にんにく塩糀に1日半ほど漬けた鶏肉で作った唐揚げはこくがあって本当に美味しい！にんにく塩糀でしっかり味が付いているので、その他の味付けはシンプルで十分。大好きな調味料です。我が家は、塩糀から始まった糀屋さんのシリーズ、気づけばお味噌、ダシ、甘酒、キスケ…どんどん増えています（笑）

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リピートです。唐揚げやトンカツを料理する時など今まで日本産のニンニクを毎回すりおろして作ってました。ニンニク塩麹はとても簡単に美味しく出来るから助かってます。

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とにかくとても簡単で、あっという間にお料理が美味しくなります。ニンニクを剥くのが面倒な時なども、パッと一かけで美味しく仕上がるので便利です。急ぐときはもっと助かります。台所に必須ですね！

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なるほどーニンニクを糀に漬けるとこんなにまろやかになるんだー、、と改めて感心します。。糀屋さんのはまた、何というのか、、まろやかでパワフルで、、、お肉がグッと美味しくなりますね！

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これは便利！炒め物・焼き物・魚や肉の漬け込みにも唐揚げやチャーハンにも。味がまろやかになり深みが出て、一番のお気に入りです♪

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ニンニク好きで塩糀にハマってる方なら納得の商品です。以前は塩糀にお肉を漬け込む際にすりおろしたニンニクを加えておりましたが、この商品に出会ってからはじっくり熟成されたニンニクエキスたっぷりのにんにく塩糀に肉料理の下味は任せてます。生のにんにくよりマイルドなのにしっかり風味があって美味く、また胃腸の弱い方にも楽しめるのではないでしょうか。
普通の塩糀と同様に、調理前に漬け込む事でタンパク質が分解され柔らかく仕上がりますし、旨みが増え美味しくまた塩分を抑える事に繋がります。
早々になくなってしまったので、同時に注文した糀で塩糀を作り、半量はにんにくを漬け込んで熟成を待っているところです。

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美味しかったです。コロッとニンニクが入っていたのが印象的でした。パスタに入れたりサラダにドレッシングとしてかけたりして頂きました。香りがよくなった塩麹も美味しかったけど、にんにくは絶品！元気になること間違いなし！！です。

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鶏もも肉を1時間漬け込み、唐揚げにしました。にんにく塩糀に漬けただけで、柔かく美味しい唐揚げが出来ました♪

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塩麹も使っていますが、更に便利なのがにんにく塩麹！
お肉の下味に、炒め物の味付けに、手作りたれに入れて…。すぐに終わってしまいます。

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これとトマトの水煮缶、玉ねぎで、簡単に美味しくトマトソースができます。

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鶏手羽先を漬けこんで焼くと最高！
ビールにも合うね〜と旦那さんもお気に入り。子どもたちにも大好評です！