おすすめ度

紹介されていたとおりに醤油糀大さじ2杯と　にっぽんの旨味　かつお　を足して　筍と油揚げをいれ、美味しい筍ごはんができました。

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糀屋さんが気になっていたところ、知人から「醤油糀」が美味しいよ、と聞き購入しました。
味見で気に入ってしまい、いろいろと使っています。
カモシコを購入していたので、これからは自家製で楽しみたいと思っています。

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初めての醤油麹。主にドレッシングで使っています。麹で、お肌と腸も良くなったかな？あと、冷ややっこ、お浸しの醤油代わりに使っています

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自分で醤油糀を作っていましたが、初めての購入。自分で作ったものとは旨味が違いました。醤油の代わりに何にかけても美味しいです。

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塩麹を愛用している父に送りました。最初は使い方がよくわからなかったようですが、塩麹と同様に使えるよと伝えたら、「こっちも美味しいね」と言って使うようになりました。簡単に美味な漬物ができるので重宝しているようです。

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煮物の醤油がわりに使うと、コクがでて美味しくなります。

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塩麴のようには、上手く使いこなせておりません。が、使いこなしたく研究中です。