おすすめ度

乾燥大豆を茹でたものと遜色なく利用できてとっても便利。
真冬ならば室温の低いところで保存できる点が気に入っています。
大豆を茹でるプレッシャーから解放されたい時に利用します（笑）

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味噌作り用に購入しました。
他の料理には少しやわらか過ぎるかもしれませんが、味噌作りには最適です。2月に味噌を仕込む時、大量の大豆を煮るのがおっくうでしたが、これからは季節を問わず、なくなりそうになったらこれを利用して仕込もうと思います。

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しいたけと昆布で煮豆にしました。歯の無い母がとても喜んで、「どれだけ長く煮たらこんなに柔らかく美味しくなるの？美味しいねぇ〜！」と聞いてきました。歯茎でつぶれるメニューが増えて感謝します。

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煮豆で納豆を作っています。豆を煮なくていいので簡単に美味しい納豆が出来るので
ヾ(≧∇≦*)ノです

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煮豆を使い、お仲間で味噌作りを致しました。
皆様に、大変喜んで頂きました。
麹屋様に感謝申し上げます。

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基本的に味噌作りに使うのかもしれませんが、
私は惣菜作りに使ってます。ひじきやその他を入れて簡単に出来ます。使いたいときに冷凍庫から冷蔵庫に移しておけば良いので便利です。

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母の日の日曜日、ふと思い立ってチリコンカルネを作りました。煮豆があってよかった！おかげで、ちょっと特別なメニューを手軽に作ることができました。
米も野菜も家で作る伊賀の田舎育ちです。亡き母はなんでも手作りしてくれたので、煮豆を買うことにはやや抵抗を感じていました。でも、息子が家を出て一人暮らしになった今、お手軽料理への誘惑（笑）に駆られ、常備食の名目で購入。冷蔵庫で出番を待つこと一ヶ月。
煮豆料理には、もう少し固めの豆の方がいいのかも。でも、煮崩れることもなく、何より煮汁ごと使えたのがよかったです。
安心して使える素材をうまく利用することも料理の技術の一つ。頭を柔軟にして、新しいものもいろいろ取り入れると、料理の楽しみがぐっと広がりますね。そういう機会を次々に与えてくださる妙峰さんに感謝です！