糀屋本店 - 元禄二年。創業三百余年の味

「毎朝のお味噌汁がおいしくなった」「朝の忙しい時間にもササッと振り入れられて、とにかく便利」「使ったあとにゴミが出ないのが嬉しい」そんな声を子育て世代を中心にいただいています。あっという間にダシが取れると人気のにっぽんの旨味シリーズは、日本古来の伝統食「だし」と「糀」の掛け合わせです。現代のライフスタイルにフィットしたサラサラのパウダー状だから、わずかな時間でもすばやく旨みが広がります。素材は厳選した国産の「鰹」「いりこ」「昆布」を使用、それぞれにパウダー状の米糀（キスケ糀パワー）をブレンドしています。食塩、化学調味料、保存料などの添加物などは一切含まず、素材そのもののおいしさが味わえますし、赤ちゃんの離乳食にも使えます。

• ◎ポン酢1/2カップにティースプーン1/2杯くらいの昆布を入れて良くかき混ぜると一気に料亭のだしポン酢。1〜2日寝かせるとより味わい深くなります。（昆布）
• ◎うどんつゆは、いりこ強めが好きなので、昆布の旨味と掛け合わせて、うすくち醤油とみりん少々で味が決まります。（昆布、いりこ）
• ◎スリランカ人のスタッフがカレーを作る時、いりこを使っていたので、私も隠し味に振りかけて使っています。（いりこ）
• ◎炒め物など「何か味が足りないわ」というときに、ササッと振りかけて旨みを足しています。塩分を気にしなくて良いので便利です。（鰹、昆布）
• ◎お好み焼きのかつお節の代わりにパッパと振りかけて使います。（鰹）