糀屋本店TOP > 糀屋本店について > プライベート糀講座
お友だちや各種団体、企業研修など、5名様からプライベート講座の受講ができます。
スケジュールや講座のテーマ設定については、ご希望の内容を遠慮なくご相談下さい。
※プライベート講座はグループ参加で学ぶレッスンですので、個人でのご参加はできません。
講座内容
『糀・麹について学ぶ』
他では学べない「糀や生体の酵素」について、お申込みいただいたジャンルに合わせてお話します。
フリートークもできますので、あなたの仕事や生活で活用できる方法をぜひ見つけてください♪
- 糀の歴史・糀・麹とは
- 糀の酵素について（代謝酵素、消化酵素、免疫力）
- 食、生活、精神、生命に貢献できる糀のチカラ
- 糀の酵素を活用するシーン提案
- 食べるの意味、いただきますの意味、健体康心
- 糀の三大消化酵素を体験 → タンパク質、デンプン質、脂肪に対する効果（テイスティング、実験）
- 糀は命を輝かせる存在
- その他（ご希望のジャンルに応じて、準備いたします）
対象
こんな方にオススメです
- 糀・麹について学びたい方
- 管理栄養士、スポーツ栄養士、スポーツトレーナー
- 教育、子育て、食育関係の方
- 料理研究家
- 医療・福祉の分野で糀の酵素について学びを深めたい方
- 食事を通して運動や学習などのパフォーマンスを向上させたい方
- 飲食店のメニュー開発や商品開発に糀を活用されたい方
- 定員
- 5名様〜10名様まで（多少の人数調整については対応可能です。ご相談ください。）
- 参加費
- 5名様まで 30,000円(税込)
6名様以上 1名あたり5,000円(税込)
- 場所
- 糀屋本店 セミナールーム（2階）
- 日程
- プライベート講座の開催は平日のみとなります。（土・日祝はスタッフが少人数体制のためご了承ください。）
下記お申し込みよりご希望の日時をお知らせください。
講師紹介
糀屋本店9代目
こうじ屋ウーマン
浅利 妙峰
Asari Myoho
1952年、大分県佐伯市で1689年創業「糀屋本店」の長女として生まれる。2女3男を育てた後、2007年からこうじ屋ウーマンを名乗り、糀文化の普及と伝承のために奔走。「糀で世界中の人をお腹の中から元気に幸せにする」ために活動中。2013年に内閣府男女共同参画局「女性のチャレンジ賞」を受賞。
最近の共著：『醸造の事典』『発酵・醸造食品の最前線Ⅱ』
お申込み・お問い合わせ
お申し込み・お問い合わせは、受付フォームまたはお電話よりご連絡ください。
０１２０-１６６-３５５まで（月～金／10:00～15:00 祝祭日を除く）
オペレーターとつながりましたら「こうじ屋ウーマンのプライベート講座」とお伝えください。
交通アクセス
糀屋本店 大分県佐伯市大手町3-4-11