糀屋本店 糀・麹 塩糀 甘酒・甘糀 糀の調味料販売・通販専門店

お友だちや各種団体、企業研修など、5名様からプライベート講座の受講ができます。
スケジュールや講座のテーマ設定については、ご希望の内容を遠慮なくご相談下さい。

※プライベート講座はグループ参加で学ぶレッスンですので、個人でのご参加はできません。

講座内容

『糀・麹について学ぶ』

他では学べない「糀や生体の酵素」について、お申込みいただいたジャンルに合わせてお話します。
フリートークもできますので、あなたの仕事や生活で活用できる方法をぜひ見つけてください♪

糀の歴史・糀・麹とは
糀の酵素について（代謝酵素、消化酵素、免疫力）
食、生活、精神、生命に貢献できる糀のチカラ
糀の酵素を活用するシーン提案
食べるの意味、いただきますの意味、健体康心
糀の三大消化酵素を体験 → タンパク質、デンプン質、脂肪に対する効果（テイスティング、実験）
糀は命を輝かせる存在
その他（ご希望のジャンルに応じて、準備いたします）

対象

こんな方にオススメです

糀・麹について学びたい方
管理栄養士、スポーツ栄養士、スポーツトレーナー
教育、子育て、食育関係の方
料理研究家
医療・福祉の分野で糀の酵素について学びを深めたい方
食事を通して運動や学習などのパフォーマンスを向上させたい方
飲食店のメニュー開発や商品開発に糀を活用されたい方

定員: 5名様〜10名様まで（多少の人数調整については対応可能です。ご相談ください。）

参加費: 5名様まで 30,000円(税込)
6名様以上 1名あたり5,000円(税込)

場所: 糀屋本店セミナールーム（2階）

日程: プライベート講座の開催は平日のみとなります。（土・日祝はスタッフが少人数体制のためご了承ください。）
下記お申し込みよりご希望の日時をお知らせください。

講師紹介

糀屋本店9代目

こうじ屋ウーマン

浅利妙峰

Asari Myoho

1952年、大分県佐伯市で1689年創業「糀屋本店」の長女として生まれる。2女3男を育てた後、2007年からこうじ屋ウーマンを名乗り、糀文化の普及と伝承のために奔走。「糀で世界中の人をお腹の中から元気に幸せにする」ために活動中。2013年に内閣府男女共同参画局「女性のチャレンジ賞」を受賞。
最近の共著：『醸造の事典』『発酵・醸造食品の最前線Ⅱ』

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