糀レシピ：甘糀鍋｜糀のはなし

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甘糀鍋

酵素たっぷりの甘糀で栄養満点。
風味豊かな甘みで心も体もぽかぽかに♪

材料（４人分）

【スープ】

つくり方

一口大に切った鶏もも肉に塩糀で下味をつける。
他の具材を適当な大きさに切って準備する。
水と干し椎茸でダシをとっておく。
鍋にダシを入れ煮立ったら、薄口しょうゆと甘糀を加える。
鶏肉、他の具材を入れて、いただく。

※鶏もも肉以外に、豚肉、牛肉、魚介を入れてもOK！
※お好みでカボスやゴマを入れても美味しい。

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